Ce trebuie sa stim despre grau

Noi hranim porumbeii pe langa alte cereale si cu grau. Dar oare stim cu totii ce contine aceasta cereala??? In cele ce urmeaza, va voi arata ce nutrienti importanti contine graul si cum il putem utiliza pentru efecte maxime porumbeilor nostrii.

Cea mai raspandita cultura de grau comun (Triticum aestivum ssp. vulgare), familia Gramineae, numit in general GRAUL DE PAINE, specie care in tara noastra este cunoscuta sub mai multe denumiri: grau arnaut, grau de primavara, grau de toamna, grau alb, grau rusesc s.a. Calitatile lui il fac sa fie deosebit de apreciat.

Si acum sa vedem ce ne ofera boabele de grau:

100 g boabe de grau comun au:

proteine, 8-24% din care

• arginina, 5%
• histidina, 2,1%
• izoleucina, 4,3%
• leucina, 5,9%
• lizina, 2,8%
• metionina,
• 0,8% fenilalanina, 5%
• triptofan, 1,1%
• valina, 3,9%

glucide, 61-75% din care:

• amidon 90%
• zahar, 2-3%
• grasimi, 2 g

Ca si vitamine, graul contine vitamina A,B,E.D si PP. Nici la minerale nu sta foarte rau, continand fosfor, magneziu, calciu, arsenic, iod, cobalt, cupru, mangan, zinc s.a.

Bine de stiut: 100g GRAUL GERMINAT contine in plus: …

Continuarea articolului pe Ferma Enache