Fructoza este un compus organic cu formula brută C6H12O6, aparținând clasei zaharidelor,o monozaharidă de tipul cetohexozelor, epimer al glucozei.
După glucoză este cea mai răspândită monozaharidă. Apare în stare liberă în fructele dulci și în miere sau combinată în di-, tri- și polizaharide. Deși are aceeași formulă chimică, glucoza este diferită față de fructoză prin modul de legare a atomilor. Astfel, fructoza are două grupări de alcool primar, pe când glucoza are o singură grupare de alcool primar . În stare liberă fructoza are formă piranozică (formă ciclică de 6 atomi), în timp ce în oligo- și polizaharide adoptă forma furanozică (formă ciclică de 5 atomi).
Pentru porumbei fructoza este buna ca si recuperator dupa efort, sau administrata inaintea curselor de viteza si demi-fond. Pentru cursele de Fond si maraton, fructoza se recomanda a se administra la sosirea porumbeilor din cursa, deoarece avand o absorbtie rapida, nu da energie pe termen lung.Astfel porumbelul stand in masina cateva zile, nu-l va ajuta prea mult. Insa fiind folosita dupa efort, fructoza restabileste nivelul de glicogen din muschi, astfel refacerea porumbeilor se realizeara intr-un timp mai scurt.
Se recomanda ca fructoza sa se administreze in apa de baut. Adaugati la 1 litru de apa intre 1 si 2 lingurite de fructoza, in functie de starea porumbeilor la sosirea lor din cursa. Pentru porumbeii foarte epuizati, se poate administra fructoza si 2-3 zile la rand, pana se restabileste nivelul de glicogen.
Vant in pene!!!
Sursa: Ferma Enache